Jeg ble bare litt forvirret over hvor du fikk det fra. Det eneste jeg sa om tid var at man ikke burde legge i alle ingrediensene samtidig. Jeg tenker jeg bruker minimum to timer på en «norsk» chili con carne-variant (tomater, bønner, mais, kjøttdeig, chili, paprika etc.). Det avhenger litt av hvor mye tid jeg har. Har jeg god tid lar jeg basen putre og stå i de timene jeg har til rådighet. Det meste som bruker tomat i en base trenger veldig lang tid på seg. Tradisjonell Texas-chili kan man bruke evigheter på (selv om det ikke inneholder tomater), mange begynner flere dager i forveien. Chili er vel litt som gul ertesuppe. Den blir bedre desto lengre man koker den, og desto flere ganger man koker den opp. Det er en typisk «slowcooking»-rett. Sikkert mange som bruker crock-pots og lignende til å lage det.